椎茸スライサーSA-5の特長
- シャープに切断します。
- 回転するステンレス薄刃で椎茸を断ち落とします。切断面がシャープできれい。切断幅も均一です。乾燥するとその差は歴然。高値で売れます。
- 斜め切りします。
- 椎茸の傘は回転刃で斜め切りされます。断面が大きく、厚肉に見えます。商品価値が上がります。
- 切断幅は３種類。
- 3ミリ・5ミリ・7ミリの幅にスライス椎茸が作れます。切断幅の変更は簡単です。
▲椎茸スライサーSA5（投入側）左側の搬送ベルトの上に椎茸をのせます。
▲SA5（排出側）切断された椎茸（スライス椎茸）は排出口下部から落下します。
▲SA5（排出側）保護カバーを開いた状態。２枚のステンレス回転刃で切断します。
椎茸スライサーSA-5で高品質なスライス椎茸を！
- ご存知のように、乾燥スライス椎茸の入札価格は、品質により大きな差があります。以下の実例Aでは＠6990、実例Bでは＠4890。実に4割以上の開きがあります。適切なスライサーを選定して、高品質なスライス椎茸を作りましょう。
- 高値で売れる椎茸の乾燥方法は「椎茸乾燥のポイント」をご参考に
- 下の画像と入札情報は「全国きのこ新聞」農業経済新聞社からのご提供です。
- 乾燥スライス椎茸 実例A（椎茸スライサーSA-5ご使用）
- 入札市場：大分椎茸農協
年月日：平成20年9月30日
- 落札価格：＠6,990/kg（入札量20.5kg）
評価のポイント：●切断面が滑らかで、きれい ●切断幅が均一 ●傘にしわが少ない
▲入札された乾燥スライス椎茸 実例A
- 乾燥スライス椎茸 実例B（他社製スライサーご使用）
- 入札市場：大分椎茸農協
入札日：平成20年9月2日
- 落札価格：＠4,890/kg（入札量12.5kg）
評価のポイント：切断面が滑らかでなく見た目が悪い ●切断幅が不揃い ●傘にしわが目立つ
▲入札された乾燥スライス椎茸 実例B
