食品乾燥機の黒田工業
魚・干物乾燥機
食品乾燥機 利用例
リーダー食品乾燥機
ご利用の実例(その7)

魚乾燥機
干物乾燥機
当社のリーダー食品乾燥機は魚乾燥機、干物乾燥機、海産物乾燥機としても、幅広いプロの生産者の皆さまにご利用いただいています。

ここでは魚
乾燥機・干物乾燥機として、フィリッピンに納入された例をご紹介します。

ご利用例|7|

フィリッピン マラボンの水産加工会社
この度、フィリピンに当社のリーダー食品乾燥機が納品され、当社の黒田常務が組立・試運転に立会いました(2016年11月)。フィリピンはもう2度目、単身で営業です。

首都マニラ近郊のマラボン市にある水産加工会社、S社様に魚乾燥機として設置します。

場所はマニラから北に約10キロ、マニラ首都圏で人口密度が最も高い地区だそうです。道中のマニラ港湾周辺はまだスラムのような町並みが多く、観光客は避けるべき場所とのこと。
S社の外観です。高い塀に囲まれています。従業員は左のドアから入りますが、その前に小窓からガードマンにチェックされます。セキュリティが厳重です!
乾燥機の組立て
道中の風景とは一変して、S社の工場は近代的で衛生管理もしっかりしています。

リーダー食品乾燥機 ST60(軽油バーナー仕様)が2台、梱包されて届いていました。

さっそく工場従業員の皆さんと組立てます。指導する常務には会社のロゴ入りTシャツ、スラックス、ヘアキャップ、それに長靴が一式で支給されました!

記念写真
従業員がキビキビ働き、分からない時はちゃんと聞きに来るのに常務は感動!

S社様はフィリッピンでは格別に管理がしっかりしている会社だと感じました。

乾燥機の組立てが、無事終了したので、
幹部の方たちと記念写真を撮りました。
試運転を兼ねた乾燥試験
水揚げされた魚の加工をするのはお手の物のようで、従業員たちは手早く試験乾燥用の魚を開いて行きます。

「この魚は日本ではマルアジと言うんです」と常務は驚きながら経営幹部の方に説明しましたが、フィリッピンでも豊富に水揚げされる魚のようです。

乾燥試験した
マルアジの開き干しです。全長約17センチ。

これも日本にいる魚、甘鯛です。
試験乾燥した甘鯛の開き干しです。全長約15センチ。

フィリッピンではまだ冷凍輸送はもちろん、冷蔵輸送も未発達なので、流通は常温が主流です。

というわけで、日本では半生の一夜干が主流ですが、フィリピンでは完干し(煮干しのように常温でも保存出来る程度まで乾燥した干物)が大量販売に適しています。

この魚はどうみてもカタクチ鰯です。塩茹でしてから乾燥すると日本のイリコですが、当地では生のまま乾燥しました。平均全長約6センチ
再び記念写真
無事、試運転・試験乾燥も終了しました。立ち会った全員で記念写真。

フィリッピンの人はみんな親日で、フレンドリーです。


歓迎の食事会
経営幹部の皆さんから歓迎会に招待されました。ありがとうございます。

実は、S社様では以前、韓国製の電気乾燥機を導入されたそうです。しかし全く乾燥できず、失望されたとの由。

当社リーダー食品乾燥機での仕上げの良さに大満足されてました!

歓迎会が催されたシーフードレストランで、その時出た活きの伊勢海老(生簀から取り出したばかり、全長50センチはありました)。大変美味しかったです。重ねてお礼申し上げます。
お別れの時に社長からプレゼントを頂きました。それには大変ありがたいメッセージが添えられていました!

Dear Mr. kuroda-San
 Thank you very much for taking time to help us install the machines. really appreciate it!
 Hoping our business of dried items will grow, So we can purchace more from your company!


親愛なる黒田さんへ
 機械の設置を手助けしてくださってありがとう。とても感謝してます!
 乾燥製品事業が発展することを願っています。そうなれば、我々は貴社乾燥機をもっと買います!


大ヒット間違いなし!
フィリッピンの大手スーパーでは、ご覧のように鮮魚は大量に売られています。町のマーケットにも、鮮魚を売る屋台の店が沢山あります。

フィリッピンの皆さんは魚が大好きなようです!

新鮮な魚をすぐ乾燥した干物は、日本人同様、彼らも美味しいに決まってます。常温である程度保存できることも利点です(フイリピンでは冷蔵庫がまだそれほど普及していません)

S社様の干物(Dried Fish)はフィリッピンで大ヒットすること間違いなしです!

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